Cet article ne s'adresse évidement pas aux personnes qui pratiquent le jeûne intermittent. J'y consacre un article ici

En revanche, si vous déjeunez, il est important de bien choisir vos aliments afin de mettre toutes les chances de votre côté pour bien débuter la journée !

Les vitamines

Après une nuit de sommeil on cherchera à intégrer rapidement des vitamines.

Saviez-vous qu'il suffit simplement de 2 kiwis par jour pour couvrir notre besoin journalier en vitamine C ?

Les fruits sont très intéressants à consommer le matin : ils vous apportent du bon sucre, des vitamines, des fibres et de l'hydratation.
Opter pour les agrumes en hiver : mandarine, orange, citron , pamplemousse et les fruits rouges en été. Très peu caloriques ils sont également de riches antioxydants.

Si vous êtes branché banane : prenez-en la moitié d'une ou préparez-vous un bon petit Miam dont je vous poste une recette ici

La vitamine B favorise l'activité intellectuelle et l'attention : on peut la trouver facilement dans les flocons d'avoine, dans les noix ou les amandes.

Les bons glucides

Traduisez par : les bons sucres de nos aliments.
Comme nous l'explique très bien le coach Matthieu Boulnois dans notre article sport et alimentation Glucide se traduit en anglais par Carbs.
Carbs = carburant ! On va donc chercher à donner la meilleure énergie possible à notre machine de corps !

Choisir de bons glucides cela veut dire choisir des sources d'aliments à l'indice glycémique plutôt faible ( flocon de sarrasin, de seigle, de quinoa ) ou des fibres complètes : pain au levain, pain complet etc...
On pourra aussi penser à faire des crêpes à la farine de patates douces, des pancakes au sarrasin, un bon muesli maison...

Les protéines

Enfin, consommer des protéines le matin est sans doute une des priorités à ne pas négliger.
Les protéines en plus de leur indispensable fonction nous permettent de sécréter de la dopamine ! Fini les petits pics où on vous dira " ben alors, t'es pas du matin toi ! "
Les protéines permettent aussi de réguler votre appétit et vous aideront à passer le cap de la fringale de 11h.

Si vous êtes végétariens, vous pouvez en trouver facilement dans vos produits laitiers ( skyr de qualité, fromage de chèvre frais ou de brebis ) et dans vos oeufs bio.
Si vous êtes vegan, tournez vous vers les alternatives végétales ( yaourt de soja, de coco, de millet ...)
Le quinoa est la céréale la plus riche en protéine : pensez à consommer des flocons de quinoa !
Et si vous êtes omnivore : évitez la charcuterie en général ( le mythe de la tranche de jambon blanc c'est un peu dépassé... ) et optez plutôt pour un bon bout de fromage ou un peu de sardine !

Exemples de petits déjeuners complets et sains

Mon basic

1 café ou 1 thé sans sucre
100 g de skyr bio
40 g de flocons d'avoine
1 à 2 fruits frais ( mandarines, kiwi , orange ...)

Le salé

1 café ou 1 thé sans sucre
1 oeuf à la coque
1 à 2 crêpes à la patate douce avec 1 cc de sirop d'érable
Fruits rouges

Le rapide

1 café ou thé sans sucre
1 tranche de pain de seigle ou de sarrasin
50 g de cottage cheese
1 petites poignée de noix

Le top du top

Le Miam aux 5 fruits dont je propose une version ici

Pour conclure

• Soit vous pratiquez le jeûne intermittent et dans ce cas là : pensez bien à reporter vos calories sur vos heures de prise de nourriture.

• Soit vous déjeunez et dans ce cas là, prêtez une attention particulière au choix de vos aliments.

  1. Evitez les céréales industrielles : beaucoup trop sucrées
  2. Evitez les gâteaux industriels : trop gras, trop sucrés.
  3. Evitez les jus de fruits industriels : trop sucrés.
  4. Evitez les croissants et autres viennoiseries surtout si elles sont congelées.
  5. Si vous êtes un fan du pain beurré : choisissez un beurre bio : vos bouchers vendent généralement du beurre, n'hésitez pas à leur demander : il sera de meilleur qualité qu'en supermarché.
     Pour le pain : optez pour du pain au levain et aux farines bio : si possible variez vos farines ( sarrasin, quinoa etc...)
  6. Evitez d'avaler votre petit déjeuner en vitesse : levez-vous 10 minutes plus tôt, votre corps vous remerciera.

  Bien évidemment, faites vous aussi plaisir de temps et temps ! Un bon pain au chocolat de votre boulangerie préférée, un brunch salé avec de l'avocat, un bon bout de comté dans une baguette venue du marché : tout est une question d'équilibre !

Mon conseil : préparez à l'avance vos petits gâteaux maisons : ça prend pas beaucoup de temps, vous contrôlez les aliments que vous mettez dedans, c'est économique et c'est surtout meilleur !

Mots clés

• petit déjeuner
• santé
• nutrition