Tofu brouillé

Une alternative délicieusement végétale des fameux " œufs brouillés " que l'on adore au brunch le dimanche matin !

  • Pour 2 personnes : 250 g de tofu soyeux
  • 250 g de tofu nature
  • 1 cs de curcuma
  • 1cs de cumin
  • 1 cc d'huile végétale
  • 1 pincée de sel
  • 1 cs d'eau
  1. Dans un saladier, mélangez le tofu soyeux et le tofu nature.
  2. Émiettez-les en ajoutant les épices de votre choix ( ici curcuma, cumin )
  3. Salez, poivrez
  4. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir le tofu à feu vif
  5. Continuez à remuez quelques instants. C'est prêt en 2-3 minutes.

Mademoiselle O