Caviar de betterave aux amandes

Idéal pour un apéro original, sain et joli tout plein !

  • 120 g de betteraves cuites
  • 2 dattes
  • 40 g d'amandes
  • 1 échalotte
  • 2 cs d'huile de noix
  • 1 cs de tahin
  1. Mixez grossièrement la betterave et les dattes dénoyautées.
  2. Ajoutez les amandes, l'échalotte, le tahin et l'huile et mixez à nouveau.
  3. Salez-poivrez et ajoutez de la coriandre fraiche au moment de servir

Mademoiselle O