Recettes

La gourmandise d'une purée maison sans beurre,sans œuf, sans fromage : c'est possible ! Et je vous explique ici comment faire !

Les " polpette " de ma grand-mère toscane mais sans viande c'est possible ? La réponse est oui ! Et je vous explique ici comment les faire !

Les pâtes à la Vodka étaient très à la mode en Italie dans les années 70. Je vous propose de découvrir ce plat vintage dans une version sans gluten : rafraîchissante, saine et originale !

Le meilleur curry que j'ai mangé, c'est mon ami Jonas qui me l'a préparé. Je vous propose aujourd'hui une variante végétale de sa recette même si... je dois bien l'avouer, sa version reste inégalable...

Les Energy Balls sont de petites boules énergétiques idéales avant ou après une séance de sport. Sans gluten, elles regorgent de protéines, vitamines, de minéraux et sont très simples à faire à la mai...

Une tarte colorée et fondante aux bonnes saveurs méditerranéennes.

Les taralli sont un classique des apéritifs italiens en particuliers dans les Pouilles et en Campanie. Aujourd'hui je vous propose la version napolitaine à base de poivre et d'amande mais sans utilise...

Le houmous est traditionnellement une purée de pois-chiche . J'avais envie de retrouver ces bonnes saveurs libanaises mais sans utiliser le pois-chiche comme aliment principal. Je me suis alors lancée...

Me tourner vers le végétal n'a jamais été synonyme pour moi de privation. J'ai tout simplement appris à cuisiner les plats que j'aimais, mais sans la viande ! Et grâce à certaines astuces, le résultat...

L'ail des ours est une herbe que nous trouvons de mars à tout début juin. Il est utilisé pour faire baisser la pression artérielle et pour stimuler la circulation sanguine. Cet ail sauvage pourrait so...

Les fleurs de sureau apparaissent en juin et seront disponibles jusqu'en juillet seulement. Ma voisine Sonia m'en a fait cadeau après une de ses randonnées et je n'avais aucune idée de comment travail...

Les falafels sont à l'origine des beignets de pois-chiche. Je vous propose ici une variante aux lentilles avec une cuisson au four : plus légère mais tout aussi délicieuse !