Tarte aux tomates multicolores
Une tarte estivale, légère et gourmande qui met la tomate à l'honneur !
8 juillet 2020
#végétarien
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Porridge salé aux épinards
Nous connaissons le porridge sucré qui nous vient d’Écosse à base de flocons d’avoine bouillis pour le petit déjeuner. Je vous propose ici une recette originale pour retravailler ce classique dans une version salée ! L’avoine est un aliment aux nombreux bienfaits : élimination des toxines, aide à la digestion, aide à normaliser le taux de glycémie, favorise la sensation de satiété, riche en antioxydants, etc. Alors pourquoi n’en profiter qu’au petit déjeuner ?
18 juin 2020
Aubergines à la Parmigiana
La « parmigiana » est un plat italien généralement à base d’aubergine. Originaire du sud de l’Italie, en Sicile c’est aujourd'hui un plat phare de la gastronomie italienne ! On en trouve du Piémont à la Calabre et elles sont toutes aussi uniques que délicieuses. Ce plat au goût riche et savoureux nécessite très peu d’ingrédients : tomates, aubergines, basilic et fromages. Elle se décline également sous d’autres formes comme nous le verrons avec la Parmigiana de courgettes par exemple ou de patates.
2 mai 2020