Je vous propose aujourd'hui une de mes sauces préférées : la poireaux-safran. Ce mélange subtil et original rendra vos pâtes gourmandes et délicieusement parfumées. Les poireaux ont plusieurs variétés qui poussent à différents moments de l'année. Cela nous permet de profiter de cette sauce en été comme en hiver en ayant,pour chaque saison, un goût légèrement différent !
11 mai 2020
La myrtille se consomme de la fin du mois juillet jusqu'en septembre. Elle est connue pour ses bienfaits qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaires ainsi que pour son potentiel antioxydant. Ce fruit est peu calorique et surtout peu sucré ! Je vous propose ici de l'associer à une superbe tarte briochée !
11 mai 2020
Les aubergines se consomment de début juin jusqu'à la fin de l'été. En Italie, nous les dégustons sous toutes les formes : en gratin, en boulettes, frittes, grillées... Je vous propose ici des aubergines farcies à la tomate et à la scamorza mais vous pouvez adapter la farce à vos goûts : parmesan, mozzarella, champignons, tofu fumé.... faites-vous plaisir !
10 mai 2020
Surprenez vos convives en revisitant ce grand classique italien : le risotto. La fraise est un fruit pauvre en calories, riche en antioxydants et qui stimule le système immunitaire. Mélanger au riz dans sa cuisson italienne elle offre au plat fraîcheur et originalité. Ce plat estival est raffiné, délicat mais n'a rien de sucré, bien au contraire !
9 mai 2020
Les involtini, ou roulés sont parfaits pour un apéro original et gourmand mais aussi comme accompagnement. Je vous propose ici la recette des involtini aux courgettes que je vais farcir de Philadelphia ( mais vous pouvez choisir n’importe quel autre fromage qui s’étale) et de la Roquette. Pauvres en calories, simples de préparation et très peu coûteux, ces roulés sont toujours très appréciés !
8 mai 2020